首先，怎样选择一款好吃的蛋糕去避免肥胖和三高，在选购好的生日蛋糕的时候就一定要注意选购低脂肪的蛋糕，这样既能保持完美的身材又能保证身体健康。其实蛋糕中脂肪最多的就是奶油了，所以如何选择奶油就成了选购蛋糕的关键了。很多人在选择生日蛋糕的时候都存在一个误区，认为是奶油就是发胖的，其实这种观念是完全错误的。奶油分为植脂奶油和乳脂奶油，真正导致发胖的是植脂奶油，也就是我们最常看见的奶油。植脂奶油是由添加剂合成而来，不易消化还很容易导致发胖。而乳脂奶油则是有牛奶提炼而来，蛋白质含量很高，对身体很好。所以在选择生日蛋糕的时候首先一定要选择乳脂奶油。

顺便辛缇西点学校小编也总结了植脂奶油的定义，传统蛋糕店选用的必定是植脂奶油，其含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸不仅可以导致人体发胖，还会引起一系列的慢性疾病，所以是一大禁忌。所以在选购蛋糕可以根据蛋糕口感判断，口感爽滑、入口即化、不油腻、不糊口的就是乳脂奶油，但是乳脂奶油易融化，做不到很花俏的造型，但这样蛋糕的质量才有保证，才不会危害身体健康。