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生日蛋糕

培训班
30
版本: QK6.3.4      更新时间: 2017-7-17

有经验者或零基础者都可学习,针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性私家烘培教学特色。

课程内容

30天

您将学到以下内容:

课程内容每月更新,紧随西点潮流

理论篇

THEORY
5%
195%
内容一
裱花工具

1. 裱花工具的造型及认识

2. 工具的正确使用,机器设备的正确操作方法

3. 裱花工具的认识,花边的制作手法和技巧

内容二
原料认识

1.植物奶油与淡奶油的区别及作用

2. 特点、用途及保存方法或搭配口味的改良

实战篇

PRACTICE
100%
  • 内容一
    花嘴练习

    平面花嘴、花边的制作手法及技巧:

    1、贝壳、叶子、星星

    2、花篮、麻花、裙边、平面玫瑰

    3、立体花嘴、各类花卉的制作与欣赏:

    4、玫瑰花、百合、牡丹

    5、五瓣花、康乃馨

  • 内容二
    蛋糕胚制作

    戚风胚:

    1、戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领

    2、戚风蛋糕胚配方知识的讲解与认识

    3、注意事项及操作方法

    巧克力胚:

    1、巧克力胚的制作及制作要领

    2、巧克力蛋糕胚配方知识的讲解与认识

    3、注意事项及操作方法

  • 内容三
    蛋糕制作练习

    圆形蛋糕:

    1、圆形胚的刮面手法及练习

    2、小猪佩奇、皇冠蛋糕、书本蛋糕、托马斯

    方形蛋糕:

    1、方形蛋糕胚的刮面手法及技巧练习

    2、方形蛋糕的成品制作

    心形蛋糕:

    2、心形水果蛋糕的摆放,整体塑形摆放

    3、心形蛋糕成品制作

    水果裸蛋糕:

    1、现代欧式水果蛋糕制作以及各种水果的切法:欧式水果蛋糕

    2、水果切法、水果保鲜、水果造型与奶油蛋糕的效果搭配

    造型蛋糕:

    1、立体蛋糕的制作:书本蛋糕、旋转木马

    2、芭比蛋糕胚的造型制作、抹面技巧

    裸蛋糕:

    1、红丝绒裸蛋糕、巧克力裸蛋糕

    2、裸蛋糕的成品制作与水果摆放

    创意蛋糕:

    1、彩绘蛋糕的制作

    2、学习构思制作蛋糕图案

  • 内容四
    毕业作品设计

    架子蛋糕组装:

    1、多层蛋糕胚的烘烤

    2、架子蛋糕的组装及抹面

    3、制作婚礼蛋糕及设计组装

    4、整体蛋糕的成品制作与欣赏

    学习测试评比:

    1、花边的技巧、蛋糕的抹面,色彩搭配及造型装饰

    2、制作多层蛋糕胚及烘烤

    3、学员毕业测评比赛:(测试评比第一名的学员,
    奖励新款蛋糕造型书一本)

营销战略课

STRATEGY
150%
50%
  • 行业创业定位方法
    创业盈利模式定位 品牌差异化定位
    如何选择属于自己的核心产品 核心竞争力定位
    如何精准定位目标客户 推广渠道定位
  • 店面管理系统
    店面选址原则 店面装修风格设计
    相关证件办理 店面元素管理
  • 推广渠道及方法
    线下推广渠道 线上推广渠道
    促销活动策划方法 行业联盟方法
  • 店面运营系统
    人员架构设置 产品更新系统打造
    数据分析方法 运营优化方法

营销战略课

STRATEGY
200%
摄影课程-设计大神教你拍高质量产品图片
打造属于自己的产品图库 从视觉上先占据客户
大神告诉你除了拍产品 还需要展示什么给客户
文案课程--辛缇编辑教你如何写高质量文案
好的文案是引起客户共鸣的利器
如何用文案去销售产品
如何做自媒体运营
哪些自媒体渠道做产品推广最适合
两微一端的推广方法

辛缇郑重承诺:一对一 小班教学  三年内更新内容免费学习!

学员分享

生日蛋糕学员作品

看我们翻糖甜品学员的作品,细琢的做工,精致的造型,无不宣示着他们向成功更进一步
向自己的梦想更近一步, 辛缇为他们骄傲!

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教学优势

生日蛋糕教师团队

好的教师团队才能够教授出专业的学员,好的老师是对每一位学员都高度负责的老师
师者,传道授业解惑者也!

  • 钱响霞

    钱响霞

    HUANG GUAN JUN

    职位:
    烘焙师
    擅长:
    烘焙蛋糕、裱花、慕斯制作
    教授课程:
    烘焙蛋糕、裱花、慕斯制作课程
  • 一对一小班教学

    单班次不超过20人

  • 真材实料教学

    全实操

  • 课程定期升级

    1年12次改版

  • 体验式教室

    学技术,学管理

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