普通红酱吃腻了，来试试这款添加了红椒的红椒番茄意面吧。添加了红椒的特有香气和甜味，绝对令人难忘！

原料：

甜红椒 200g

番茄 200g

橄榄油 2大勺

蒜头 4瓣 切碎

罗勒 一把 切碎

洋葱 半个 切碎

盐 适量

白砂糖 一大勺

黑胡椒 少许

做法：

制作酱汁：

烤箱预热到200度，红椒洗干净放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱烤至一面发黑然后换一面继续烤成表面发黑；

烤到红椒四面发黑后，从烤箱取出后放入密封容器中，使蒸汽留在里面使得皮肉分离，这一过程大概需要20分钟；

取出红椒，连蒂一起拉出里面的籽，撕去外皮，擦干净里面的籽。然后将红椒剁碎。

番茄用开水去皮后切块；

平底锅烧热后放入橄榄油，放入切碎的蒜末和洋葱末，爆炒至香气出来，下番茄翻炒至番茄出汁，然后加入红椒碎，不断翻炒，加盐，糖，黑胡椒调味，吃之前拌入罗勒碎。

制作好的酱汁可以用来佐面包（少盐）或者拌意面（多盐）

按照意面包装的指示煮面即可。煮好捞起来，倒入炒好的酱中拌匀即可。

烤过的红椒带有淡淡的烟熏味道给这款酱汁带来了微妙的香气。

入秋的开胃酱汁给你带来整个季节的好胃口！