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披萨

培训班
20
版本: QK6.3.4      更新时间: 2017-7-17

有经验者或零基础者都可学习,针对独立特色的披萨店、创业及意式餐厅课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性西方饮食特色。

课程内容

20天

您将学到以下内容:

课程内容每月更新,紧随西点潮流

理论篇

THEORY
5%
195%
内容一
工具知识:

1. 披萨的起源与发展

2. 工具的认识与操作

内容二
原料认识

1.基础原材料认识

实战篇

PRACTICE
100%
  • 内容一
    第一课时

    1、面团配比和面程序

    2、面团制作方法

    3、披萨基础知识

    4、行业状况及设备石材的讲解

    5、面团挂历及烘培理论

  • 内容二
    第二课时

    1、面团使用方法

    2、纽约饼底手法讲解与练习

    3、纽约饼底成型培训和面与面团制作

  • 内容三
    第三课时

    1、披萨馅料制作与加工标准

    2、披萨撒料培训

    3、层炉应用培训(田园风景、榴莲忘返、清香土豆)

  • 内容四
    第四课时

    1、芝心披萨饼底操作技术成型培训

    2、芝心披萨制作撒料培训

    3、芝心披萨培训

  • 内容五
    第五课时

    1、特色披萨、BBQ鸡肉、双拼披萨、萨拉果

  • 内容六
    第六课时

    1、金牌披萨饼底制作技术培训

    2、金牌披萨撒料培训

  • 内容七
    第七课时

    1、金牌海鲜、肉香四溢、金牌什锦、金牌土豆

  • 内容八
    第八课时

    1、鳕鱼披萨、芝麻菜火腿

  • 内容九
    第九课时

    1、铁盘披萨技术培训

    2、意式薄饼技术培训

    3、各种披萨的出品以及与技术应用讲解

  • 内容十
    第十课时

    1、意式培根焗饭、蛋包饭、海鲜焗饭、番茄培根面、奶油蘑菇面、黑椒牛柳面

  • 内容十一
    第十一课时

    1、奶茶的制作

    2、金桔柠檬、芒果益菌多、柠檬椰果益菌多、芒果欧蕾

  • 内容十二
    第十二课时

    1、厨房设计讲解指导,各项采购原料,开店理论

营销战略课

STRATEGY
150%
50%
  • 行业创业定位方法
    创业盈利模式定位 品牌差异化定位
    如何选择属于自己的核心产品 核心竞争力定位
    如何精准定位目标客户 推广渠道定位
  • 店面管理系统
    店面选址原则 店面装修风格设计
    相关证件办理 店面元素管理
  • 推广渠道及方法
    线下推广渠道 线上推广渠道
    促销活动策划方法 行业联盟方法
  • 店面运营系统
    人员架构设置 产品更新系统打造
    数据分析方法 运营优化方法

营销战略课

STRATEGY
200%
摄影课程-设计大神教你拍高质量产品图片
打造属于自己的产品图库 从视觉上先占据客户
大神告诉你除了拍产品 还需要展示什么给客户
文案课程--辛缇编辑教你如何写高质量文案
好的文案是引起客户共鸣的利器
如何用文案去销售产品
如何做自媒体运营
哪些自媒体渠道做产品推广适合
两微一端的推广方法

辛缇郑重承诺:一对一 小班教学  三年内更新内容免费学习!

学员分享

披萨班学员作品

看我们学员的作品,细琢的做工,精致的造型,无不宣示着他们向成功更进一步
向自己的梦想更近一步, 辛缇为他们骄傲!

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教学优势

披萨班教师团队

好的教师团队才能够教授出专业的学员,好的老师是对每一位学员都高度负责的老师
师者,传道授业解惑者也!

  • 曾克定

    曾克定

    ZENG KE DING

    职位:
    饮品总监
    擅长:
    新型饮品、甜点、咖啡
    教授课程:
    小吃、咖啡、甜品、饮品课程
  • 一对一小班教学

    单班次不超过20人

  • 真材实料教学

    全实操

  • 课程定期升级

    1年12次改版

  • 体验式教室

    学技术,学管理

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