一份美食，再加上精心制作一份西点装饰装盘……在每一个过程中，体验生活！对于大多数喜欢西点的人来说，蛋糕更像一份浪漫的回忆。与其在朋友圈微博里发表一些百无聊赖的状态，还不如充充实实地躲进厨房里，亲手制作精美的蛋糕，取悦自己，享受生活，做个有内涵的男神女神。而且蛋糕制作更是爱情中的加分技能，当他你心中的ta生日时，你推出一个亲手做的生日蛋糕，还有这更让人感动的吗？再说多掌握一门技艺，人生更完美。学会了烘焙，你可以开自己的家庭作坊，在朋友圈接单蛋糕定做等等，质量比蛋糕店的还好，朋友肯定更乐意选你做的蛋糕，爱好与工作双丰收，何乐而不为？那么学做蛋糕要注意什么？
 
1. 如果从零开始的同学想学习制作蛋糕就要了解专业的烘焙知识。
 
 首先蛋糕的原材料五花八门，相对的厂家同样五花八门，比如生产的奶油，黄油，糖粉，低筋粉等，各家产品的味道和特性都不同，所以需要着重知道原材料的味道，口感，是否含有添加剂，制作的时候会遇到什么问题，已经处理方法。
其次是从制作蛋糕的工器具上。蛋糕中用到的工器具有烤箱，打蛋器，抹刀等，同样器具也是有牌子的，有多功能的，有单一的，例如烤箱不同厂制的成品，温度使用控制上不相同，需要自己亲自验证。
想掌握专业的制作蛋糕工艺，正规的蛋糕西点培训职业技能学校（连锁更佳）是学习的一条捷径。
 
2 选择烘焙学校要注意什么呢？
 
 选择学校一是看课程是不是合理，二是让不让动手操作，三是实践多还是理论多。四是小班教学还是大班教学，大班教学的话，人一多老师就很少照顾到你，可能连看老师和老师教什么你都看不清。
 
3.如果想开店的同学那么请注意了
 
 同学想在毕业后开一家自己的蛋糕店。目前来说，最有效的方法就是理论实践两把抓。在烘焙培训班中，老师会毫无保留地传授各种流行面包、蛋糕、小西点的技术，让你在短时间内成为一名合格的西点师。这样就能达到事半功倍的效果，既节约时间又能学到最实际的应用技术。