学习烘焙，无非就两种方式，一是去专业的烘焙培训学校学习，二是去做学徒。有一部分会选择第二种，觉得实惠又划算，但是要再次告诉大家，做学徒并不是最好的选择。

01冲着学习还能赚钱的目的；最终你会发现一个真理“理想很丰满，现实很骨感”，无限的被指挥、打杂、洗刷刷，做了一年学徒终是一场空。

02名义上的学徒，但是你基本没有上手的机会，烘焙坊（蛋糕店）制作产品的永远是大师傅，而学徒存在的意义就是帮大师傅完成他们的工作；甚至你连基本的原理都搞不懂，越学越迷茫。

03重复性的工作，让你渐渐失去学习烘焙的初心；如果你有幸进入全国连锁，你会发现，人家录用的西点师都是经过专业的训练，正规的培训；你本身就差人一大截，这时你该考虑的就不是学习了，而是如何生存。

烘焙，不仅仅是一种考验，更多的是你如何面对重复性的杂事和狭小的成长空间，如果没有自制力和机灵的头脑，请离“做学徒”远一点。

为什么学烘焙要去专业的烘焙培训院校，而不是做学徒？

1.理论知识很重要 辛缇西点学院西点烘焙培训学校具有专业的培训系统，先进的设备、强大的师资、科学的课程安排，以上这些内容都可以让你在有限的时间内，快速、系统地学习烘焙西点。 学校不只是告诉你要怎么做，还会告诉你为什么这么做。对于烘焙的理论知识和实践能力，你都可以掌握牢固。只有知道烘焙的原理，你才能够创新。

2.学校给你犯错的机会 刚接触烘焙的人，首次制作或者学习前期都有可能失败，这都属于正常现象。只要通过辛缇西点学院老师的细心指导，你就会知道如何一步一步做好烘焙；但是在大型的西点房是不会给你练习的机会，他们需要的是成熟的西点师，即使招聘学徒，也会标注“有经验者优先”。

3.老师引导更专业 虽说“师傅领进门，修行在个人”，但是不能否定老师在教学过程中的重要作用。辛缇西点学院的老师，都是在行业内具有丰富经验的能力者，他们不仅可以教授烘焙技术，还有更多的行业经验和技巧与学员分享，这些小细节可以让你在行业内少走很多弯路。

4.发展平台更广阔 除了技能提升方面，辛缇西点学院还与国内行业品牌合作，向各大企业持续输送专业人才，针对符合毕业要求的学子予以推荐就业，同时，学校还提供创业指导课程，从入学到毕业持续推进，为想要创业的学员提供最好的指导服务。

西点行业现在发展持续走高，辛缇西点学院烘焙西点专业也成为不少人的热门选择。如果你还在纠结，欢迎来辛缇看看~