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调酒培训哪家好,聊聊「调酒术」那些事儿

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2018-12-08 09:09:14    点击数:-   【

除了少数例外,几乎所有好的鸡尾酒都只用3种原料,经典往往经得住时间的考验。“要制作味道均衡的鸡尾酒,我们应该将基酒视为制酒的精华,并将剩余的两种原料视为配料。比如说做曼哈顿,威士忌是基酒,调香的是苦味酒,调口感质地的是苦艾酒。”

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了解你的客人是你调制任何饮品中重要的一步,而只需要搞清楚以下5个问题,你就基本上对你的客人有了大致的了解。
1. 他们多大年纪?
2. 他们的职业是什么?
3. 他们通常的衣着打扮是怎样的?
4. 客人到达前半小时在做什么?
5. 你为这个人准备鸡尾酒的目的是什么?

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如何推销鸡尾酒
一个好的调酒师是不会接单的。调酒师的职责是管理吧台,保证订单来的时候一切运作自如。为此,在他们了解自己之前,你必须了解并说服你的客人到底什么才是他们想要的。
你要懂得如何引导客人的想象力,设置特定的环境。
1. 通过叙述玻璃杯背后的故事来搭建舞台。
2. 为客人讲述调制鸡尾酒的细节。
3. 描述整杯鸡尾酒呈现的姿态。
4. 解释鸡尾酒释放的神秘香气。
5. 和客人分享自己对这杯酒的看法。


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1.?学校环境:教学设备器具齐全,体验式教室
2.?教学内容:与时俱进,紧跟社会前沿,新产品潮流
3.?教学优势:全行业有着多年丰富教学经验的老师,认真负责地指导学员
4.?实操训练:真材实料教学,只为让你学得更好
5.?教学模式:考课程定期升级,采用一对一小班教学,在保证课程系统化、整体化的前提下,学习时间更灵活
所有教学产品都会从原材料认识,工具使用讲解,简单理论讲解到实践操作,一杯酒从配料,配方,制作到装饰都由学员完成。保证让学员有更多的时间用于操作或者整理笔记。如有什么不懂的地方,向老师提问,老师都会认真细心地为学员解答,实实在在教调酒技术。
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