海派西餐
上个世纪，中国上海，中西合璧的罗宋汤、土豆沙拉、炸猪排，形成了海派西餐的文化。同样是上个世纪，日本东京，西日合璧的蛋包饭、咖喱饭、吉列猪排，开启了和风洋食的风潮。明治维新后，西洋料理传入日本，最早的蛋包饭，是用法式煎蛋（奄列）配白饭，这种吃法走红以后，洋食店略加改良，用开胃的茄汁炒饭代替白饭，裹上湿软的椭圆形蛋皮，就是我们今天看到的蛋包饭
办学许可证人社民4501004000189
上个世纪，中国上海，中西合璧的罗宋汤、土豆沙拉、炸猪排，形成了海派西餐的文化。同样是上个世纪，日本东京，西日合璧的蛋包饭、咖喱饭、吉列猪排，开启了和风洋食的风潮。明治维新后，西洋料理传入日本，最早的蛋包饭，是用法式煎蛋（奄列）配白饭，这种吃法走红以后，洋食店略加改良，用开胃的茄汁炒饭代替白饭，裹上湿软的椭圆形蛋皮，就是我们今天看到的蛋包饭
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