- [辛缇问答]吃蛋糕不发胖的一些小知识2017年10月17日 10:34
- 对于蛋糕的美味，相信很多人都拒绝不了。很多人喜欢吃蛋糕却又怕发胖，有一些办法能尽量帮助我们避免长胖，顿蛋糕培训班时好高兴，这对于小编这个爱吃蛋糕面包的人，简直是救星啊，所以小编来和各位分享下，希望大家都能在吃美食的同时不必纠结，丢掉这烦恼，开心的享受美食。 1、不要将蛋糕当饭吃，更不要空腹吃蛋糕了 因为空腹的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就多吃很多。如果实在饿得不行，需要吃点东西填饱肚子，可以吃些热量较低的点心，像酸蛋糕培训班奶、
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- [辛缇资讯]怎样去除蛋糕的腥味~2017年10月17日 10:33
- 初学烘焙者做的蛋糕吃起来会有蛋腥味，让人受不了。这里教大家几招，如何去除蛋糕中的蛋腥味。在烘焙蛋糕之前呢，有一些烘焙原料的准蛋糕培训班备工作，这时候要准备好一些能去腥味的原料。吉士粉或者朗姆酒是比较专业的选择。 如果自己在家做的话，加一勺子柠檬汁或者一勺香草粉也可以达到去腥的效果。 我们要怎么做，才能使蛋糕里没有腥味呢？ 下面教你几个去除蛋糕腥味的小技巧： 1在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去蛋糕培训班除蛋腥味的。 2.做蛋糕的时候加点“吉士粉&rdquo
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- [辛缇资讯]蛋糕膨松的基本原理2017年10月17日 10:30
- 一、空气的作用 空气可通过干配料过筛，搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时，进入蛋糕混合物中。 1、在制作油蛋糕时，糖和油脂在搅拌时能拌入大量空气。糖、油脂由搅拌产生磨擦作用而产生气泡。这种气泡进炉受热后进一步膨蛋糕培训班胀，使蛋糕体积增大、膨松。油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空气为了在糖油搅拌时易于产生空气，所用的糖必须干燥，一般细砂糖较适合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶体易于产生摩擦力。 2、在制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，搅拌全蛋和蛋清，可以带入大量的空气，鸡蛋具有融和
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- [辛缇问答]完美纸杯蛋糕2017年10月17日 10:14
- 如果说蛋糕是用来分享的，那么纸杯蛋糕就是让你有机会一个人独享美味和甜蜜。造型小巧可爱、口味繁多的纸杯蛋糕在中国越来越受欢迎，征服了无数的吃货们。如果蛋糕培训班在家烘焙纸杯蛋糕，除了按照配方的要求去制作外，还要掌握一些烘焙时的基本技巧。下面，就给大家介绍帮助你成功烘焙纸杯蛋糕的小贴士。 一、尽量使用品质佳的天然配料 你可能在准备烘焙材料的时候，分不清楚假冒的香草香精和真正蛋糕培训班的香草香精，或者分不清楚碱化可可粉和可可粉的区别。那么，你一定要知道的是，这些材料的选择对烘焙
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- [辛缇头条]你真的了解蛋糕吗？2017年10月17日 10:07
- 每当路过蛋糕店，总能看到琳琅满目的精美蛋糕，可是，你真的了解蛋糕吗？做好一个蛋糕，材料、配比、温度都至关重要，环环相扣。今天我们来科普下，我们常见的蛋糕种类究竟有何不同~ 1、海绵蛋糕(SpongeCake)：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组蛋糕培训班织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面
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- [辛缇问答]蛋糕烘焙常见的7种错误，你中枪了吗？2017年10月17日 09:41
- 烘焙是一件非常精确的事情，在我们烘焙时，经常会忽略一些小细节，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来。必须用200%的注意力，严格遵守菜谱上的步骤和要求。今天，小编就列举了7个我们经常犯的错误，一起来看看吧。 错误1：不筛面粉 有很多人跳过筛面粉这一步骤，觉得这是蛋糕培训班浪费时间，但过筛是一个非常重要的步骤。过筛可以去除面粉中的团块，确保你的蛋糕不会干燥结块。 错误2：没有完全混合面糊 这一问题很容易出现在有巧克力成分的蛋糕中。当然，如果你做的是大理石蛋糕请跳过
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- [辛缇头条]中医谈咖啡，不得不看！2017年10月16日 17:24
- 咖啡属舶来品，当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞，且看中医怎样给咖啡把脉！ 咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，能缓和疼痛，辛味发蛋糕培训散行气作用，能通过脑血屏障，治疗表风热、头痛、苦味有燥湿与泻下作用，能治疗热症或湿症。 从中医的角度看咖啡的15个养生功能： 1、提神醒脑 咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神 经蛋糕培训，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集
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- [辛缇资讯]早餐配咖啡应该是这样的2017年10月16日 16:49
- 你好，周末。 随着生活节奏的加快，吃早餐都成了奢侈，更别提精心准备一顿早餐。忙碌了一周，别懒床啦~起来给自己准备一顿早饭吧。也许可以从面包开始： 松松酥酥的可颂，充满奶油的香气，配上一杯醇厚的咖啡，简直是最佳的搭配。 可颂太单调，那选吐蛋糕培训司一定没错吧。做成三明治，任你发挥~ 吐司才是神器啊，百搭单品。整不出这么美好的早餐，蛋糕培训那就抹一些黄油和果酱吧。
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- [辛缇头条]咖啡3大种，你都了解了？2017年10月16日 16:43
- 先从植物学上来认识「咖啡」这个物种. 咖啡是一种“茜草科植物”，这些植物会结出樱桃般的果实，而果实里面的种子，就是我们最爱的咖啡豆。 在咖啡的种属里，根据基蛋糕培训因的不同，分化出 “阿拉比卡Arabica” “罗布斯塔Robusta” “利比瑞卡 Liberica”等几大品种。 其中阿拉比卡在这几大类里，被认为是高品质的正统咖啡，具有自己独特的香气、丰富的风味。 用阿拉比卡
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- [辛缇问答]各种西点的基本打法2017年10月16日 16:41
- 戚风打法：即分蛋打法，就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料及粉类材料拌匀的面糊拌和。海绵打法：即全蛋打法，将整个蛋加糖一起搅拌至浓稠状，使其呈蛋糕培训乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，这时再加入其他液态材料及粉类拌和。法式海绵打法：是一种分蛋打法，将蛋白加1／2糖打发，再将蛋黄加1／2糖蛋糕培训打发至乳白色，两者拌和后再加人其他粉类材料及液态材料拌和。天使蛋糕法：蛋白加塔塔粉打发泡，再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干蛋糕培训性），面粉1/2糖过筛后加入拌和至吸
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- [辛缇资讯]西点常用术语2017年10月16日 16:19
- 分蛋1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋蛋糕培训白与蛋黄分离。 2.以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳，蛋白即流下容器中。 量匙使用以量匙量取粉状材料时，应抹平才标准。 平烤盘裁纸： 1.烤盘纸量出烤盘大小多余裁掉。 2.于烤纸四边剪开。蛋糕培训 3.尖角剪掉较不会盖住蛋糕。 4.铺于烤盘上并压出折角。 裁剪模型用纸1.取烤盘油纸，折成够用大小后拉起量出模型四边高度并折痕。 2.裁去多出之烤盘纸。 3.以模型置纸边，量取模型底部长的宽度并折痕。 4.另底部宽
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- [辛缇资讯]资深咖啡经理人咖啡学习奶茶铺或许有未来2017年10月16日 15:25
- 2016年，中国咖啡市场会是一个高成长但趋于理性的状态。大型情怀咖啡馆在一线城市中，房租、人事成本的增加下，且卖蛋糕培训价及优惠活动压缩获利空间时，2016年会是大型店的关店潮。 其转型方式可利用其品牌优势，强化消费者蛋糕培训刚需环节，把餐这块弥补。填补两岸、上岛这类咖啡店在市场的空缺。但餐点这块要摆脱半成品思维，改变为开放式空间，例如桃园眷村模式，增加消费者信任度。 而二、三线市场则应把一线城市这2-3年的经验去复制，找地产开发商合作，并从一线城市里聘用有实际参与门店规划、
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- [辛缇头条]后艺 | 当西点师是一种什么体验2017年10月16日 15:22
- 人生本来就是充满酸甜苦辣的 但如蛋糕培训果你愿意 甜可以多一点 毕竟生活是自己过的 有人说：甜品的味道就是幸福的味道 当水果和蛋糕邂逅，加上奶油的爽滑，完美孕育出令人称道的水果蛋糕。 相信很多人都会被琳琅满目的糕点吸引，被那甜蜜曼妙的味道折服，也有很多人因为喜欢，所以萌发想当西点师的兴趣。 当西点师是一种什么体验？应该是从事一份“甜蜜”的工作，是“甜蜜蛋糕培训”的生产者，能给顾客制造惊喜和快乐吧。
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- [辛缇头条]西点师的世界，被幸福和甜蜜包裹着2017年10月16日 15:13
- 是高贵的绅士今天他穿着笔挺的西装，带着精心准备的花束去看望爱慕已久的公主。从来不做东西的他为了她专门去学西点，他从开始对面粉的嫌弃到后来期蛋糕培训学校待烤箱的欣喜。烤箱中慢慢彭起的面团就像他们彼此的爱情，在时间中慢慢发酵，升腾！ 《美女与野兽》里的茶壶管家也来凑热闹，他也想为这浪漫的气氛锦上添花。他将清茶变成盛开的花朵，装满了所有茶杯。绅士很感激它的付出，为了表示自己的敬意他将自己蛋糕培训学校做的西点蝴蝶节送给了茶壶管家。
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- [辛缇问答]今年最IN的婚礼蛋糕知识都在这了2017年10月16日 15:05
- 时至今日，婚礼蛋糕已经成为婚礼上的一个必备品，现在越来越多的新人对婚礼蛋糕十分讲究。因为当新郎新娘携手切下蛋糕的那一刻，也预示着她们幸福生活的开启。 想要心仪的婚礼上拥有一个完蛋糕培训美的婚礼蛋糕，也并没有这么简单，还是需要花点时间去了解婚礼蛋糕的相关知识。 那，究竟什么是婚礼蛋糕？ 据传婚礼蛋糕最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自蛋糕培训英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。 我们可以选择哪几种婚礼蛋糕呢？ 【翻糖蛋糕】 翻糖音
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- [辛缇头条]你不能错过的蛋糕小知识2017年10月16日 14:59
- 蛋糕分类 使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据: 1. 面糊类蛋糕2. 乳沫类蛋糕3. 戚蛋糕培训风类蛋糕 面糊类蛋糕 1. 主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。 2. 搅拌方法：利用大量融和性好的蛋糕培训油脂，通过搅拌膨松。或利用化学膨松剂，在烘烤时受热膨松糕体。 3. 面糊特质：以机械膨松的面糊，通常稠度比较厚。而以化学膨松的面糊，稠度比较薄。 乳沫类蛋糕 1. 主要原料：面粉、蛋、糖。 2. 搅拌方法：利用蛋的蛋白质特性，通过高速搅拌而膨松。 3. 面糊特质：面糊搅拌时
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- [辛缇问答]蛋糕大分类2017年10月16日 14:58
- 蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分，也是最受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但口感及味道好，还是某些特定氛围中不可缺少的道具，例如像是生日蛋糕、结婚、开业典礼用蛋糕等等。 蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1 、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、砂糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆蛋糕培训洞，类似海
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- [辛缇头条]最适合你的烘焙蛋糕培训班2017年10月16日 14:42
- 西点即西式点心，但是烘焙很多人却不知道到底是属于个什么产品，经过烤的东西就叫烘焙。在西点蛋糕制作的过程当中几乎都需要用烤箱，所以也统称为烘焙。蛋糕师培训 西点蛋糕是个非常广泛的消费产品，它不分地段，不分区域，就算是在乡镇也会非常受欢迎，它的消费顾客不分年龄，老幼皆可，有需求就有市场，选择西点行业不管是就业还蛋糕师培训是创业都是当下最好的选择。 成都爱尚西点培训学校提供健康，绿色，低糖，美味的产品培训，包含各种面包，蛋糕，饼干点心的全部制作过程，教学环境宽敞明亮，学习时间充
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- [辛缇头条]慕斯芝士蛋糕培训学习内容2017年10月14日 14:52
- 了解并学习慕斯(布丁)的基本材料及工具，辛缇教您经典慕斯(布丁)制作，以及轻芝士，重芝士让您在制作的过程中，真正领略慕斯芝士的无穷魅力的西点慕斯培训。 慕斯芝士蛋糕的学习内容： 1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化; 2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求; 3、机器设备的介绍和操作方式; 4、各类原料的讲解和使用技巧; 5、机器设备的采购和讲解; 6、原料的采购和讲解; 7、芝士蛋糕的溶解方式。 慕斯芝士蛋糕学习的品种： 海绵蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、大理石芝士慕
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- [辛缇头条]你真的懂蛋糕吗？GQ告诉你关于蛋糕的9个冷知识2017年10月14日 10:16
- 你真的懂蛋糕吗？GQ告诉你关于蛋糕的9个冷知识 1.蛋糕是什么时候诞生的？ 如今英语中使用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，古罗马时代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但据说做出历史上第一个蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。当然，那时的“蛋糕”可完全不
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