- [辛缇资讯]学翻糖蛋糕不难2018年04月28日 18:00
- 翻糖蛋糕学习最重要的是什么呢？你应该会说，可能是造型吧？！没错，你答对了，学习翻糖最重要的就是造型，我们根据20余年的蛋糕雕塑和教学经验总结出，翻糖是艺术与食品的完美结合，其艺术涵义远大于食用。 相信对翻糖蛋糕有所了解的朋友，都会认可这一点，说的直白一点，翻糖算是一门手艺，因为对技术的要求要比普通的蛋糕高出很多。当然，如果绘画天分高的，那在学的时候就会如鱼得水，那么我们教学的重点就是造型。如果你了解过其他翻糖培训机构的课程后，都会看到诸如初级课程有糖霜的认识，糖皮的认识，刷绣
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- [辛缇问答]学做蛋糕烘焙很难吗？2017年12月25日 14:03
- 学烘焙大概需要多长时间？要学做蛋糕烘焙很难吗？相信这是很多蛋糕烘培的爱好者十分关心的问题。甜点蛋糕，这类从西方进入中国的的浪漫美食，一直迎合各种庆祝场合的需要。时尚又浪漫的行业发展，这也让很多人产生了想学做蛋糕并且开店的想法。辛缇国际学校这就为大家分析学做蛋糕烘焙的一些注意事项：有很多新手问如果学做烘焙要多长时间，专业来说，这得看蛋糕烘焙的品种。蛋糕烘焙的品种有很多，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。蛋糕的种类不同，要的的时间自然也就不同。并且蛋糕的制作难度也会影响蛋糕学习的
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- [辛缇头条]蛋糕学习班2017年11月27日 15:46
- 相信很多人过生日都有吃过蛋糕，或者亲人朋友生日，亦或聚会都有蛋糕的身影。但是对于一个蛋糕是怎么形成的，是怎么样制作，了解的小伙伴少之又少。很多蛋糕师也是从零基础开始学习，凭着对蛋糕的学习制作的热情，不管是兴趣爱好也好，还是开店或就业，他们都是从最基础的蛋糕学习班开始了他们的蛋糕师的梦。
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- [辛缇问答]宝宝甜品知识2017年10月23日 10:42
- 宝宝爱吃甜食的危害 甜食的危害远超乎你的想象，会给宝宝的成长带来不利影响 如果宝宝常吃甜食，麻麻又狠不下心阻止，小心宝宝变成这个样子： 过多地食用含糖量很高的甜食 就会引发许多潜在的内分蛋糕学习泌疾病 比如糖分摄入过多，血糖浓度提高 会加重孩子体内代谢中胰岛的负担，从而诱发糖尿病 宝宝近视的原因不只是电视、电脑的辐射 还有糖分摄入过多！如果常吃甜食 体内糖分多，糖代谢时就需要大量的维生素B1 而维生素B1对视神经有养护作用，含量过少会影响视神经发育 甜食对
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- [辛缇头条]西点芝士蛋糕好吃又营养2017年10月21日 10:05
- 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰蛋糕学习草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。 营养价值： 1、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降
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- [辛缇头条]翻糖蛋糕培训教学，童话城堡2017年10月21日 10:03
- 翻糖蛋糕越来越流行了，无论是婚庆还是公司活动等都少不了翻糖蛋糕的身影。做翻糖是个细致活，需要耗费的时间较长，这也导致的翻糖蛋糕的蛋糕学习成本高，市面上翻糖蛋糕的售价也很高，是个暴利的产品。百甜汇翻糖蛋糕培训今天就来教大家做一款翻糖蛋糕，小伙伴么一起来学吧。 原料 1份明胶糖霜 玉米粉 18厘米圆形海绵蛋糕 1份奶油 糖粉 700克白色糖霜 10克棕色糖霜 40克黑色糖霜 1份白色糖霜酥皮 2颗可食用银色小球 25颗小棉花糖 6个锥形冰淇淋但卷筒 两袋30克白色巧克力豆或其他
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- [辛缇资讯]什么是蛋糕店的特色？2017年10月20日 10:01
- 对于烘焙市场而言，遍地开花的蛋糕店，如果只是保持蛋糕的传统口味，很难持续吸引大量的客流。要明白，在烘焙市场立足，特色是惟一的“武器”。 口味 打造具有品牌特色的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。 现在城市里蛋糕店林立，已进入恶性竞争的阶蛋糕学习段，各个品牌的同质化竞争严重，相互模仿。 蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于
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- [辛缇问答]咖啡不只是咖啡2017年10月19日 09:44
- 咖啡只是咖啡，咖啡不只是咖啡 咖啡只是咖啡，咖啡不只是咖啡，这是辛缇一位学员的qq签名，令我有些感触...对于很多初学者来说，咖啡太过神秘，感觉门槛很深.其实，那只是一种极为普及的饮蛋糕学习品，一种并不是仅仅用“苦”来形容的液体.咖啡是西方文化的产物，茶是我国文明的结晶.西方文学以咖啡相伴，我国文学以茶为灵感。在国内，男人喜品茶，女人爱咖啡.在西方则反之，男人爱咖啡，女人喜红茶。咖啡馆里，暖暖的.咖啡只是咖啡，你觉得好喝就可以...然而对于很多现代人
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- [辛缇头条]史上最全面的咖啡豆知识2017年10月18日 16:00
- 随着生活水平的提高，大家在空闲的时候也多了很多休闲娱乐的方式，比如有些朋友就喜欢喝喝咖啡，聊聊天。今天就给大家详细的介绍一下咖啡蛋糕学习豆的知识，喜欢喝咖啡的朋友可以来看看，咖啡豆里面很多学问的，下面介绍的就是咖啡豆的种类。 咖啡豆的种类 咖啡是很常见的，咖啡的种类很多，不同的咖啡是功效和香气上，都是有着很大区别，所以对咖啡选择的时候，也是要对咖啡进行很好的了解，这样对喝的时候，对人体也是有着很好的帮助，那咖啡豆的种类都有什么呢，也是很多人不太了解的，咖啡的种类也是比较
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- [辛缇问答]开奶茶店前的必备知识2017年10月18日 15:59
- 奶茶逐渐成为了人们钟爱的一种饮料，逐渐代替了可乐之类的碳酸饮料。在大街小巷，随处都能看见奶茶店，随着饮品需求的增多，许多餐饮创业者纷蛋糕学习纷投入到了奶茶这个行业里面来。所以奶茶市场的竞争也十分激烈。为了站稳脚跟，有些奶茶店用创新吸引顾客，有些奶茶店用口味吸引顾客，但是对于消费者而言，面临同样的口味抉择，他们会更加认可品牌，一个好的品牌给消费者最直观的概念就很不一样。 关于开奶茶店，这几点你需要知道： 1、选择开饮品店的人，大部分都是因为饮品店的利润高蛋糕学习，但是他
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- [辛缇头条]蛋糕怎么完美脱模2017年10月17日 10:10
- 烤出漂亮的西点，本身是一件很能让人有成就感的事情，但如果烤出的点心，因为脱模困难而导致外观破损，可就不怎么愉快了。模具的防粘处理，是做很多西点所需要的一项基本工作，但现在很多人都遇到脱模的问题，因此也有必要单独的提蛋糕学习一提了。无论我们制作蛋糕、派、土司等西点，多多少少会需要用到烘焙模具。模具有金属模具、硅胶模具、纸质模具(如麦芬纸杯)等。而金属模具又分有防粘模具与不防粘模具之分，所以，需要分别讨论。 纸质模具一般是一次性的，烤好以后，撕开就可以食用，因此不需要做特别的处理
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- [辛缇资讯]保存蛋糕新鲜的小窍门2017年10月17日 09:30
- 在夏天，蛋糕的保存蛋糕学习期限较短，蛋糕吃不完就丢掉会显得格外可惜。在这里，焙友之家小编提供一点保存蛋糕的小窍门供大家借鉴。做烘焙的朋友们都知道蛋糕只能放在房子阴凉通风的地方,并且只能保存一天,当日蛋糕当日食用味道最好。这里记录的两个小窍门可以让你把吃不完的蛋糕进行保鲜,而且可以一定程度的保留蛋糕原来的新鲜味道。但切记，对于水果蛋糕并不适用。 方法一： 1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住; 2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可; 3、把
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- [辛缇资讯]西点工艺理论知识整理2017年10月16日 16:18
- 面粉 一、 小麦的种类 白色硬质小麦 白色软质小麦 红色蛋糕学习硬质小麦 红色软质小麦 混合硬质小麦 混合软质小麦 二 、面粉的种类和等级标准 根据面粉用途分： 面包粉、面条粉、馒头粉、饼干粉、 糕点粉及家庭自发粉等 根据加工精度分： 特制一等粉、特制二蛋糕学习等粉、标准粉、 普通粉 根据面粉筋力强弱分： 高筋小麦粉、低筋小麦粉 三、 面粉的化学组成及加工性能 面粉的化学组成 水分、蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和酶类 （一
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- [辛缇头条]作简易蛋糕十大秘诀 很实用2017年10月16日 15:02
- ★简易蛋糕如奶油蛋糕、马芬蛋糕等，不需要打发全蛋或蛋白，而是通过打发黄油或使用膨胀剂，如泡打粉或苏打粉等，使蛋糕膨胀、质地蛋糕学习松软。简易蛋糕的制作时间短、操作简单，因此成功率非常高，很适合烘焙新手尝试。★一般有两种简易蛋糕的制作方法： 1.糖油拌和法：将软化黄油加砂糖搅打至膨松，使其内部充满空气，让蛋糕膨胀、松发。这种方法制作的蛋糕具有丰富的奶油风味及润泽口感。 2.液体拌和法：用色拉油制作或将黄油化成液态，再和其他液体材料混合，最后加入粉类材料拌和，不经打发，完全
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- [辛缇头条]慕斯芝士蛋糕培训学习内容2017年10月14日 14:52
- 了解并学习慕斯(布丁)的基本材料及工具，辛缇教您经典慕斯(布丁)制作，以及轻芝士，重芝士让您在制作的过程中，真正领略慕斯芝士的无穷魅力的西点慕斯培训。 慕斯芝士蛋糕的学习内容： 1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化; 2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求; 3、机器设备的介绍和操作方式; 4、各类原料的讲解和使用技巧; 5、机器设备的采购和讲解; 6、原料的采购和讲解; 7、芝士蛋糕的溶解方式。 慕斯芝士蛋糕学习的品种： 海绵蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、大理石芝士慕
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